ស្ងោរ​ស៊ុប​មាន់​ខ្មៅ (រៀប​​រក​គ្រឿង​ផ្សំ​ដោយខ្លួន​ឯង មិនមែន​ប្រើ​គ្រឿង​ផ្សំ​ស្រាប់ៗ)

៙ គ្រឿងផ្សំ ៖

១- មាន់​ខ្មៅ
២- ការ៉ុត
៣- មីសួ
៤- ពុទ្រា​ក្រហម​ក្រៀម
៥- សាច់​មៀន​ហាល
៦- គ្រាប់ឈូក
៧- ផ្កា​ចេក​ហាល
៨- ផ្សិត​ត្រចៀកកណ្ដុរ
៩- ផ្សិត​ឈើ ឬ​ផ្សិតចំបើង
១០- ស្បែក​ជ្រូក​បំពង
១១- ពពុះសណ្ដែក
១២- មើម​ខ្ញី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ស្លឹកខ្ទឹម ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ម្រេច អំបិល ទឹកត្រី ស្ករ ម្សៅស៊ុប

៙ របៀប​ធ្វើ ៖

១- ដាំ​ទឹក​អោយ​ពុះ ស្ងោរ​មាន់​ខ្មៅ​មួយ​ពុះ​ចោល អោយ​បាត់​ជាតិ​ចម្អាប។ ស្រង់​ចេញ​ទុក​ទៅ​ម្ខាង។

២- លីង​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត អោយ​ឡើង​ក្រហម​ឈ្ងុយ រួច​ទើប​ចាក់​ខ្ទឹមស​ចូល លីង​អោយ​ក្រហម​ចូលគ្នា បន្ទាប់មក ចាក់​ទឹកត្រី​ចូល ថែម​ម្រេច​បុក ខ្ទឹមក្រហម​ហាន់ អំបិល និង​ស្ករ កូរ​អោយ​ឈ្ងុយ ទើប​ចាក់​ទឹក​ដាំ។

៣ពេលទឹកពុះ ដាំ​មើម​ខ្ញី​ដាក់​មួយ​ដុំ ហើយ​ដាក់​មាន់​ចូល។ ពេល​រំងាស់ កុំ​គ្រប​គម្រប​ឆ្នាំង។ បើ​គ្រប​នឹង​ធ្វើ​អោយ​ទឹក​ស្ងោរ​ល្អក់ ហើយ​ឆាប់​ផ្អូម។

៤- នៅ​ឆ្នាំង​ផ្សេង​ទៀត ដាំ​ទឹក​ស្រុះ ពុទ្រា​ក្រៀម សាច់​មៀន​ហាល គ្រាប់ឈូក ផ្កាចេក​ហាល ផ្សិត​ត្រចៀកកណ្ដុរ ផ្សិត​ឈើ ​ឬ​ផ្សិតចំបើង ស្បែក​ជ្រូក​បំពង ពពុះសណ្ដែក។ ស្រង់​ចេញ លាង​អោយ​ស្អាត។

៥- ពេល​ពិនិត្យ​ឃើញ សាច់​មាន់ រាង​ផុយ​ស្បែក​បន្តិច​សិន ទើប​ចាក់​ការ៉ុត និង​គ្រឿង​ដទៃ​ទាំងអស់​ចូល ដាំ​អោយ​ពុះ​ចូល​ជាតិ​គ្នា។

៦- នៅ​ពេល​មាន់​ផុយ​ទន់​សាច់ ទើប​ដាក់​ម្សៅ​ស៊ុប ហើយ​ភ្លក្ស​ថែម​ថយ​តាម​ចំណូលចិត្ត។

៧- ត្រាំ​មីសួ​អោយ​ទន់ ហើយ​កាត់​ខ្លីៗ ទុក​ដាក់​មួយអន្លើ។

៨- ស្លឹកខ្ទឹម និង​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ ទុក​រោយ​ពី​លើ​ស៊ុប ពេល​ដួស​ស្ងោរ​មាន់​ដាក់​ចានសម្ល។

៩- ដាក់​មីសួ​បន្តិច​ទៅ​បាត​ចាន មុន​នឹង​ដួស​ស្ងោរ​មាន់ ដែល​កំពុង​ពុះ​លើ​ចង្ក្រាន ដាក់​ទៅ​ក្នុង​ចានសម្ល ទើប​រោយ​ស្លឹកខ្ទឹម និង​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ​ពីលើ។ យើង​ត្រូវ​ទទួលទាន​ស៊ុប​នេះ នៅ​ពេល​ក្តៅៗ​ទើ​ប​ឆ្ងាញ់៕
_______________
ប្រភព : http://tak-tic.blogspot.com/2017/05/blog-post_111.html